Vedat REFAYELİ

Coğrafi işaret alınmış, artık su böreği dünya vitrinine çıkmış, ben bilmem arkadaş.

Benim bildiğim bir şey var ki, eğer yediğin bir börekse ve bu börek de Erzurum’un meşhur tereyağlı peynirli su böreği değil ise, sen asla börek yemiş sayılmazsın.

Bu bu kadar net ve kesin.

Buna özellikle de geçen hafta bir haftalığına kaldığım İstanbul’da gittiğim marka bir börekçide börek yedikten sonra kanaat getirdim.

Ancak öyle inandım, iman ettim.

O açıdan her ne kadar Anadolu Su Böreği İşletmecisi Serkan Akköse’nin ürettiği ve artık resmen tescillenmesini de sağladığı Erzurum su böreği ile ne kadar çok övünsek azdır.

Bundan ötürü de bir şekilde bu böreğin tüm ülkeye tanıtılması, satışının yapılması şarttır ki böyle bir nimetin herkes farkına varsın.

Böyle bir ürünü her vatandaşım tatmalıdır.

Bu benim son kararımdır, nokta!